Para constituír una asociación Cuál es la mejor opción

Deseo constituír una sociedad para formar una empresa, nos asociaremos mi esposa y yo. Deseo saber cual es la mejor opción ya que estamos empezando. Como estamos empezando nuestros recursos son limitados, no sé si el giro del negocio tenga que ver, éste será publicidad tradicional y por internet, deseamos saber cuál es la mejor opción, sé que existen las sociedades anónimas, asociaciones civiles entre muchas otras. Un día fui a una Notaría a preguntar y no me dijeron nada.... Gracias de antemano.